La paprika che sia piccante o no, è ricca di vitamine appartenenti al gruppo B, come la Vitamina C, la vitamina E, quella K e folati, inoltre è ricca di minerali, come il calcio, potassio, manganese, ferro, fosforo, selenio, magnesio e sodio. Le calorie contenute nella paprika sono 289 in 100g, inoltre questa ha grandi proprietà antisettiche e proprietà toniche, infatti il suo consumo ha effetti stimolanti sull’apparato digerente e aiuta il sistema circolatorio. il suo utilizzo è molto ampio anche perchè risulta perfetta per la preparazione di numerosi piatti. L’uso della paprika è consigliato in minestre, sulle carni rosse, sui formaggi e nella preparazione di piatti specifici, come il Goulasch. Questa è ottenuta dalla miscela di diversi tipi di peperoncino e deriva dalla macinazione dei semi e della polpa di peperoncini secchi. Proprio in virtù della miscela, la paprika può variare il sapore e l’aroma, diventando più piccante o meno piccante.