I chiodi di garofano sono i boccioli essiccati dei fiori dell'albero di garofano della note proprietà curative, originario dell'Indonesia e coltivato in piantagioni da oltre 2000 anni, i chiodi di garofano occupano un posto di rilievo nella medicina naturale, ma le loro proprietà terapeutiche erano note fin dall'antichità: in numerosi testi di medicina cinese essi venivano prescritti per curare dolori articolari, piedi freddi, intossicazioni, mal di pancia e capogiri e mal di denti.