Spaghetti di riso con pollo al curry
Per 4 persone
150 gr. spaghetti di riso
2 fette grandi petto di pollo
1 cipolla
salsa di soia
curry
olio extra vergine di oliva
1 pizzico sale
Fare rosolare in una padella ampia, preferibilmente nel wok, la cipolla tritata finemente con l'olio.
Unire il petto di pollo tagliato a cubetti e portare a cottura.
A fine cottura quindi aggiungere abbondante curry e qualche cucchiaio di salsa di soia.
Fare cuocere gli spaghetti di riso qualche minuto in acqua bollente salata e servirli in un piatto da portata.
Coprire con il pollo al curry e servire subito.
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